İÇİNDEKİLER
GLUTENSİZ YAŞAM BİÇİMİ
• Çölyaklı ve Glutenle Sorunu Olanlar İçin
Kullanım Rehberi............................................................... 1
• Çölyaklı Çocukların Diyet Öncesi ve Sonrasındaki
Görünümleri. ..................................................................... 2
• Glutensiz Gıda Ne Demektir?............................................ 3
• Çölyaklıarın Tolere Edebildiği Günlük Gluten
Miktarı Nedir?. .................................................................. 4
• Glutensiz Diyet Sonrası Erken Dönemde
Yaşananlar. ...................................................................... 4
• Çölyak Tanısının Psikososyal Boyutları. .......................... 6
• Glutensiz Yaşam ve Eğitimin Önemi................................. 9
• Günümüz Hipermarket Kültürü Çölyaklılara Nasıl
Hizmet Ediyor ?............................................................... 11
• Çölyaklılar Için Yasaklı Hazır Gıda Ürünleri .................. 13
• Et Glutenli Bir Gıda Mıdır ?............................................. 14
• Çölyaklılar Için Ciddi Bir Kararsızlık Sorunu Buğday
Nişastası Glutenli Midir?................................................. 15
• Glutensiz Diyet Uygulamanın Tek Amacı
Iyileşmek Midir ?............................................................. 16
• Glutensiz Diyetin Sakıncaları Var Mıdır?........................ 20
• Glutensiz Diyete Direnç Hangi Nedenlerle
Ortaya Çıkar ?. ............................................................... 24
• Glutensiz Diyete Dirençli Çölyak Hastalığı..................... 27
• Ince Bağırsak Ülserleri ................................................... 27
