20
EÜ Tıp Fakültesi Halk Kitapları Sağlık Serisi ~ 33
KARACİĞER
MİDE
İNCE
BAĞIRSAKLAR
KALIN
BAĞIRSAKLAR
ÇÖLYAK HASTALIĞININ NEDENİ ve HASTALANAN
ORGANLAR
Çölyak hastalığı; buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan
GLUTEN isimli proteinin neden olduğu özel bir ince
bağırsak hastalığıdır. Gluten gliadin ve glutenin olmak
üzere 2 kısımdan oluşmaktadır. Hastalığa neden olan
gliadin kısmıdır.
İnce bağırsaklar gıdaların sindirim ve emilimi ile görevli-
dir. Hastalanması bu fonksiyonların bozulmasına neden
olur. Sonuçta kişi yediklerinden faydalanamaz ve sıklıkla
ishal ortaya çıkar. Giderek zayıflar, gıda ve vitamin eksik-
likleri oluşur.
