14
EÜ Tıp Fakültesi Halk Kitapları Sağlık Serisi ~ 33
Amerikan savaş uçağı ENOLA GAY’in Hiroşima ve
Nagazaki’yi bombalaması ile II. Dünya Savaşı sona
ererken, çölyak hastaları da artmaya başlar. Dr. Dicke,
savaş boyu gözlemlerini, sona ermesinin ardından
yaşananlarla birleştirerek sorumlunun gluten olacağını
ileri sürer ve çölyak hastalığının gizemini çözen hekim
olarak tarihe geçer.
Savaşın ardından 1950’li yılların ortasında Alman
profesör Margot Shiner ince bağırsak biyopsi tekniği
geliştirir ve Lancet dergisinde yayınlar. Ardından
Crospy kapsülü geliştirilir ve çölyakla ince bağırsak
hasarı ilişkilendirilir. 1960’lı yılların sonlarında hasarlı
bağırsağın glutensiz diyetle düzeldiği saptanır ve 1969
yılındaAvrupaÇocukGastroenterolojiDerneği (ESPGHAN)
çölyak hastalığı tanı kriterlerini yayınlar. Glutensiz
