7
İnsanoğlunun Evrimsel Sağlık Sorunu Çölyak Hastalığı
İLKEL TARIM DÖNEMİ
Günümüzden 10.000 yıl önce Mezopotamya’nın kuzey ve
doğusundaki dağlık bölgeye yerleşmiş bazı topluluklar
bitkileri ekip biçmeye, hayvanları evcilleştirmeye
başladılar. En önemli tarım ürünleri; yabanıl buğday ve
arpa, evcilleştirdikleri başlıca hayvanlar ise; koyun ve
keçiydi. Mezopotamya’da buğday ekilirken aynı dönemde
Çin’dedepirinç tarımı başlamıştı. Bunları arpa,mercimek,
fasulye, bezelye, bakla, keten tohumu izledi. O dönemde
henüz madenler bulunmadığı için, toprağı işleyip, ürünü
hasat edebilmek için taş ya da çakmak taşından yapılmış
bir takım aletler kullanıyorlardı. Bu dönem “Neolitik -
Cilalı Taş Çağı Devri” olarak adlandırılmaktadır.
M.Ö 7000-Çatalhöyük
