İÇİNDEKİLER
Giriş
1
1. Kefirin Bilinen Bir Tarihçesi Var Mıdır?. ........................... 5
2. Kefir Danem (Mayam) Nedir?............................................ 8
3. Kefirimi Evde Nasıl Yapayım?. ....................................... 10
4. Kefirim Besin Değerleri Açısından Söylendiği Kadar
Zengin Mi?....................................................................... 24
5. Neden Kefir Tüketmeliyim?............................................. 33
6. Faydalı Olması İçin Ne Kadar Kefir Tüketmeliyim?........ 36
7. Kefirimin Bilmediğim Bir Zararı Var Mı?......................... 37
8. Kefirim Söylendiği Gibi Doğal Sağlık İksiri Midir?. ......... 37
9. İyi Bir Kefir Nasıl Olmalı?................................................ 40
10. Yoğurt ve Kefirin Farkı Var Mı?, Kefir Yerine Yoğurt
Yiyebilir Miyim?............................................................... 41
11. Kefiri Süt Dışında Başka Maddelerle de Yapılabilir Mi?.43
12. Türkiye’ye Kefir Ne Zaman Geldi?.................................. 43
13. Tıp Dünyasında Kefir Nasıl Tanındı?.............................. 45
14. Sonuç. ............................................................................. 46
