Kefir Sağlığıma Kefil
1. KEFİRİN BİLİNEN BİR TARİHÇESİ VAR MIDIR?
On dokuzuncu yüzyılın ortalarında Rusya’da değişik ve
ilginç bir içecek hakkında bilgiler yayılmaya başlamıştı.
Öyle bir içecek ki yaşamı uzatan, hastalıkları iyileştiren
yani her derde deva bir üründü bu. Söylentiye göre sütten
yapılıyordu ve besleyiciydi.
Bu içeceği Kafkasya’da Lermontov da içmişti. Kafkasya’da
savaşan ya da çeşitli nedenlerle oralarda bulunmuş olan
başka Ruslar da bundan içmişlerdi.
Kafkasyalılar bu içeceğin mayasını, hediye olarak dahi
başkalarına verirlerse ya da nasıl yapıldığını öğretirlerse
Tanrının onlara çok kızacağına, mayayı işe yaramaz hale
getirerek başkalarına veren halkı cezalandırıp onları
açlığa mahkum edeceğine inanıyorlardı.
