11
Glutensiz Yaşam Biçimi
Bu koşullar altında tüm çölyaklılar, sağlıklı bir yaşam
sürebilmek için yiyeceklerini adeta büyüteç, hatta
mikroskop altına almalıdır. Her an, her yerde, kuru
fasulye, nohut yerken bile meyane kültürü nedeni ile
glutenle karşılaşabileceklerini, pirinç pilavının şehriyeli
olabileceğini unutmamalıdırlar. Yaşam hakları için
girdikleri her ortamda, çekinmedenÇÖLYAKLI olduklarını
beyan etmeli ve
“Orası neresi?’’
gibi tuhaf sorulara da
bunun bir memleket olmadığını, diyetsel bir sağlık sorunu
olduğunu açıklamalıdırlar. Bu arada araştırıcı yönlerini
geliştirmeli, marketlerde etiket okumayı öğrenmeli ve
gıda teknolojisini yakından izlemelidirler.
GÜNÜMÜZ HİPERMARKET KÜLTÜRÜ
ÇÖLYAKLILARA NASIL HİZMET EDİYOR ?
YANIT : GLUTEN TUZAKLARI OLUŞTURARAK...
