51
50
YAZ 2012
Karaburun Belediyesi ve İzmir
İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri
Birliği ortaklığında bu yıl ikincisi
düzenlenen Karaburun Kırkım Şöleni,
Karaburun’un Kavaklıkuyu Mevkii’nde
gerçekleştirildi. Keçi yetiştiriciliğinin
önemini kitlelere benimsetmek, ye-
tiştiricilerin örgütlenmesini sağlamak
ve onların yalnız kalmadığını göster-
mek amacıyla düzenlenen şölene
Karaburun Kaymakamı Fatih Aksoy,
Karaburun Belediye Başkanı Serdar
Yasa, İzmir İli Damızlık Koyun Keçi
Yetiştiricileri Birliği Başkanı Özer Türer,
Mordoğan Belediye Başkanı Ahmet
Çakır, Ege Üniversitesi Ziraat Fakül-
tesi Öğretim Üyesi Prof.Dr Mustafa
Kaymakçı, Ege Üniversitesi Etnografya
Müzesi Müdürü Dr. Cengiz Aydın, Ege
Üniversitesi Rektör Danışmanı Yrd.
Doç.Dr.Engin Önen ile Karaburun
CHP İl Başkanı Mesut Karaoğlan ka-
tıldı. Katılımın oldukça yoğun olduğu
şölende, İzmir ve çevresinden gelen
çobanlar yarıştı, en güzel kara keçi
seçildi. İlk üçe giren sürü sahiplerine
ödül verildi. En Güzel ‘Kara Keçi’ ödü-
lüne, Ali Rıza Acar’ın sürüsüne ait keçi
layık görüldü. Etkinlik süresince 600
yaşlarında olduğu tahmin edilen ulu
bir çınarın gölgesindeki ziyaretçilere,
şölen yemeği, keçi sütü dondurması,
yöresel tatlılar gibi ikramlar sunuldu,
müzik dinletileri yapıldı. Karaburun’a
özgü keçi peyniri, bitkisel ürünler ve
el sanatı keçelerin bulunduğu stand-
lar da yurttaşlardan büyük ilgi gördü.
Haziran ayında havaların ısınma-
sıyla yünleri ve kıllarından sıkılan
hayvanların rahatlaması için kırkım
yapıldığını ifade eden Karaburun
Belediye Başkanı Serdar Yasa, “Kırkım,
koyun ve keçilerin bayramıdır” dedi.
Ev sahibi olarak etkinliğin açılış ko-
nuşmasını yapan Yasa, “Anadolu Türk
kültürünün en özel törenlerinden
biri olan “Kırkım Şenliği" bugün de
burada coşku içinde gerçekleştiriliyor.
Biz belediye olarak bu kültüre dikkat
çekmek, ilçemize gelen konukları-
mıza bu kültürü hatırlatmak istedik.
Bu geleneği sürdürmek ve gelecek
kuşaklara da taşımak istiyoruz” diye
konuştu.
İzmir Damızlık Koyun Keçi Yetiştiri-
cileri Birliği Başkanı Özer Türer ise, Ka-
raburun kıl keçisinin diğer keçilerden
faklı olduğunu, daha verimli ve sütlü
olduğunu ifade etti. Türer, “Biz bu
verimi tam olarak alamıyoruz, ama bu
verim arttırılabilir. Biz de birlik olarak
verimi arttırmak adına yem tedarikine
başlıyoruz” dedi.
Kıl keçisi, ılıman iklimkuşağının ve
ekosistemin doğal bir parçasıdır
Keçi varlığımızın giderek azaldı-
ğına dikkati çeken Ege Üniversitesi
Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü
Öğretim Üyesi Prof.Dr. Mustafa Kay-
makçı, şöyle konuştu: “Keçi sayısının
azaltılmasında en önemli gerekçe
ormanların korunmasıyla bağlantılı.
İlköğrenimden başlayarak çocukla-
rımıza keçiyi düşman olarak benim-
settik. Kentlerimizde oturanlar keçi
eti ve sütünden kaçar oldular. Ancak
ormanlarımızın yok edilmesinde kıl
keçilerinin doğrudan payı olduğu,
bilimsel çalışmalarla tespit edilmedi.
Turistik yerler için ormanın tahrip
edilmesi, golf sahaları yapmak üzere
makilik hatta ergin ağaçların kesil-
mesi, tarla açmalar, yaz yangınların
payları araştırılmadı. Kıl keçisine
bakış açısı, tarım bilimi açısından
olduğu kadar toplumsal koşullarımız
açısından da uygun değil. Kıl keçisi,
özellikle ılıman iklim kuşağının ve
ekosistemin doğal bir parçası. Diğer
yönden, orman içi ve kenarı köylerin
en önemli geçim kaynağı olduğu
gibi önemli gen kaynaklarımızdan da
birisi. Kıl keçisi yerine ikame edilen
diğer tarımsal etkinlikler, orman içi ve
kenarı işletmeler için şimdiye değin
geçerli olmadı. Orman-keçi ilişki-
lerinin çözümü için öncelikle şunu
bilmeliyiz. Kıl keçileri ormana gübre
bırakır, sık makilik alanlarda koridor
açarak yangın şeritlerini oluşturur,
yetişmiş ormanlık alanlarda otlayarak
yangınlara karşı dip temizleyici olarak
görev yaparlar, ileride beklenilen
olumsuz iklim koşullarında yaşaya-
bilecek en dayanıklı hayvandırlar.
Anadolu kültürünün önemli birer
öğesidirler, ürünleri de hem doğal,
hem lezzetlidir. Üstelik Avrupa Birliği
ülkelerine pazarlama şansı olan hay-
vansal ürünlerin başında keçi ürünleri
gelecektir.”
Doğanın inatçı güzelliği
Keçiler
KaraburunBelediyeBaşkanıSerdarYasa,
“Kırkım,koyunvekeçilerinbayramıdır”dedi.
